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苹果手机可以通过设置拦截短信而不影响接听该电话的功能，具体操作步骤如下。
利用“信息”应用的过滤功能
1、打开“信息”应用。
2、点击顶部的三个点图标，然后选择“未知与过滤信息收件人”，这会将所有未被添加到通讯录中的短信消息发送到一个单独的过滤文件夹中，这样，用户就可以在不接收这些短信的情况下继续接收来自已知联系人的消息。
方法二：使用第三方软件或工具进行拦截
市面上有许多第三方软件或工具可以帮助用户拦截短信，如腾讯手机管家等，这些软件通常具有更强大的拦截功能，可以根据用户的需求进行个性化设置，使用这些软件时，请确保从官方渠道下载并遵循其操作指南进行设置，具体操作步骤如下（以腾讯手机管家为例）：
1、下载并安装腾讯手机管家应用。
2、打开应用，找到并点击“短信拦截”功能。
3、根据需求设置拦截规则，可以选择拦截来自陌生人或黑名单中的短信，同时保留来自联系人或白名单中的短信。
方法三：直接屏蔽特定号码的短信
如果只想屏蔽某个特定号码的短信，可以在“设置”中找到“信息”或“短信”，然后选择“黑名单”或“屏蔽列表”，将想要屏蔽的号码添加到列表中，这样，来自该号码的短信将被自动拦截，但来自该号码的电话仍然可以接听。
方法可能会因不同的iOS版本而略有差异，如有疑问，建议查阅苹果官方用户指南或联系苹果客服获取更多帮助。